Name: Tárkonyos zöldségleves
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 20 g texturált borsófehérje; 150 g karfiol (kis rózsákra szedve); 2 gerezd fokhagyma; 1 kis vöröshagyma (felkockázva); 100 g borsó ((fagyasztottat használtunk)); 1/4 teáskanál tárkony; 130 g sárgarépa; 1 csipetnyi só (ízlés szerint); 1 csipetnyi őrölt bors (ízlés szerint); 1 db leveskocka; 2 db babérlevél; 2 szelet tv paprika; 3 dl kesudió ital; 1 teáskanál zöldségmix (vagy ételízesítő); 0,5 db paradicsom (kis méretű); 1 csipetnyi petrezselyemlevél (ízlés szerint); 1 db bio citrom leve (frissen facsarva); víz (a maximum jelzésig)

Tárkonyos zöldségleves

Kiadós, laktató, mennyei leves. A zöldségek összhangját egy csipetnyi tárkonnyal tettük még gazdagabb ízűvé. Előételként, de tartalmassága miatt még egytálételként is tökéletes.

Elkészítési idő 10 minutes

Főzési idő 20 minutes

Összes idő 30 minutes

Mennyiség/űrtartalom 1.3 l

Alapanyagok

20 g texturált borsófehérje
150 g karfiol kis rózsákra szedve
2 gerezd fokhagyma
1 kis vöröshagyma felkockázva
100 g borsó (fagyasztottat használtunk)
1/4 teáskanál tárkony
130 g sárgarépa
1 csipetnyi só ízlés szerint
1 csipetnyi őrölt bors ízlés szerint
1 db leveskocka
2 db babérlevél
2 szelet tv paprika
3 dl kesudió ital
1 teáskanál zöldségmix vagy ételízesítő
0,5 db paradicsom kis méretű
1 csipetnyi petrezselyemlevél ízlés szerint
1 db bio citrom leve frissen facsarva
víz a maximum jelzésig

Így készítsd!

Forraljunk fel 4 dl vizet. 2 dl-t öntsünk a Vegital növényi italkészítő tartályába a fagyasztott borsóval együtt. Amíg olvad, előkészítjük a többi hozzávalót.
A borsófehérjét tegyük egy kisebb tálba, és öntsük rá a maradék 2 dl forralt vizet.
Ameddig olvad a borsó és a fehérje ázik, meghámozzuk a répát és felaprítjuk 1x1 cm-es kockákra. A karfiolt kis rózsákra szedjük, a hagymát hámozzuk és kockázzuk.
Ezután mindent, kivéve a texturált borsófehérjét, a Vegital gépbe dobálunk. (eddigre már a borsó is kiolvad).
Chunky/Darabos leves programon megfőzzük, a végén hozzáadjuk a húshelyettesítő borsófehérje kockákat és 5 perc múlva ehetünk is. Frissen facsart citromlével, petrezselyemzölddel kínáljuk.