Go Back
–+ servings
Nyomtatás

Tárkonyos zöldségleves

Kiadós, laktató, mennyei leves. A zöldségek összhangját egy csipetnyi tárkonnyal tettük még gazdagabb ízűvé. Előételként, de tartalmassága miatt még egytálételként is tökéletes.
Elkészítési idő 10 minutes
Főzési idő 20 minutes
Összes idő 30 minutes
Mennyiség/űrtartalom 1.3 l

Alapanyagok

  • 20 g texturált borsófehérje
  • 150 g karfiol kis rózsákra szedve
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 kis vöröshagyma felkockázva
  • 100 g borsó (fagyasztottat használtunk)
  • 1/4 teáskanál tárkony
  • 130 g sárgarépa
  • 1 csipetnyi só ízlés szerint
  • 1 csipetnyi őrölt bors ízlés szerint
  • 1 db leveskocka
  • 2 db babérlevél
  • 2 szelet tv paprika
  • 3 dl kesudió ital
  • 1 teáskanál zöldségmix vagy ételízesítő
  • 0,5 db paradicsom kis méretű
  • 1 csipetnyi petrezselyemlevél ízlés szerint
  • 1 db bio citrom leve frissen facsarva
  • víz a maximum jelzésig

Így készítsd!

  1. Forraljunk fel 4 dl vizet. 2 dl-t öntsünk a Vegital növényi italkészítő tartályába a fagyasztott borsóval együtt. Amíg olvad, előkészítjük a többi hozzávalót.
  2. A borsófehérjét tegyük egy kisebb tálba, és öntsük rá a maradék 2 dl forralt vizet.
  3. Ameddig olvad a borsó és a fehérje ázik, meghámozzuk a répát és felaprítjuk 1x1 cm-es kockákra. A karfiolt kis rózsákra szedjük, a hagymát hámozzuk és kockázzuk.
  4. Ezután mindent, kivéve a texturált borsófehérjét, a Vegital gépbe dobálunk. (eddigre már a borsó is kiolvad).
  5. Chunky/Darabos leves programon megfőzzük, a végén hozzáadjuk a húshelyettesítő borsófehérje kockákat és 5 perc múlva ehetünk is. Frissen facsart citromlével, petrezselyemzölddel kínáljuk.

Jegyzetek

A leves elkészítését azokhoz a gépekhez javasoljuk, amelyek rendelkeznek Darabos leves/Chunky soup programmal.

Sz. Éva receptje