Name: Sült paprika krémleves
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Ingredients: 350 g kápia paprika; 4 db fokhagyma gerezd; 100 g vöröshagyma ((1 nagy fej)); 200 g cukkini ((hámozva, felkockázva)); 15 g kesudió; 1 evőkanál sörélesztő pehely ((gluténmentes)); 1 evőkanál paradicsompüré; 1,5 teáskanál só; 1 db leveskocka; 1 evőkanál olaj; 1 csipetnyi szárított chipotle ((fafüstön szárított jalapeño paprika)); őrölt bors ((ízlés szerint)); 1 evőkanál friss citromlé ( (facsarásnyi)); víz (a maximum jelzésig)

Sült paprika krémleves

Téli receptversenyünkre érkezett ez a különleges pikáns leves. A sült paprika és a finom zöldségek összhangja, egy kis csípős jalapeño paprikával.

Elkészítési idő 10 minutes

Főzési idő 25 minutes

Összes idő 35 minutes

Mennyiség/űrtartalom 1.3 l

Alapanyagok

350 g kápia paprika
4 db fokhagyma gerezd
100 g vöröshagyma (1 nagy fej)
200 g cukkini (hámozva, felkockázva)
15 g kesudió
1 evőkanál sörélesztő pehely (gluténmentes)
1 evőkanál paradicsompüré
1,5 teáskanál só
1 db leveskocka
1 evőkanál olaj
1 csipetnyi szárított chipotle (fafüstön szárított jalapeño paprika)
őrölt bors (ízlés szerint)
1 evőkanál friss citromlé (facsarásnyi)
víz a maximum jelzésig

Így készítsd!

A paprikát serpenyőben 1 evőkanál olajon 3-4 percig nagy lángon sütjük, majd hozzáadjuk a vékonyra szelt hagymát és ezzel is pirítjuk 2 percig, majd a cukkinit 2 percig, végül a fokhagymát 1 percig.
Ez a művelet sütőben is biztosan elvégezhető, de így gyorsabb.
Ezután az összes többi hozzávalóval együtt a Vegital növényi italkészítőbe tesszük a zöldségeket, majd Smooth programon megfőzzük a levest.
Tálaláskor érdemes kiegészíteni egy kis savanyú ízzel, például ecettel, vagy citromlével, mert tökéletes ízharmóniát teremt a levessel.