Name: Mini kuglóf
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Ingredients: 1000 g birsalma; 2 dl víz; 200 g birsalma püré; 60 g mazsola; 3 db tojás; 200 g cukor (vagy eritrit); 200 g margarin; 10 g vaníliás cukor; 260 g liszt; 5 g sütőpor; 1 csipetnyi őrölt fahéj; 1 csipetnyi szegfűszeg; 1 db bio citrom reszelt héja; 1 kiskanál rumaroma ((ízlés szerint lehet több is)); 2 evőkanál csokicsepp ((opcionális))

Mini kuglóf

Őszi receptversenyünkre érkezett ez a tejmentes kuglóf recept. Gyorsan elkészíthető desszert, ami az ünnepi asztalon is megállja a helyét.

Elkészítési idő 10 minutes

Főzési idő 25 minutes

Összes idő 55 minutes

Mennyiség/űrtartalom 1.8 l

Alapanyagok

Birsalma püré

1000 g birsalma
2 dl víz

Kuglóf

200 g birsalma püré
60 g mazsola
3 db tojás
200 g cukor vagy eritrit
200 g margarin
10 g vaníliás cukor
260 g liszt
5 g sütőpor
1 csipetnyi őrölt fahéj
1 csipetnyi szegfűszeg
1 db bio citrom reszelt héja
1 kiskanál rumaroma (ízlés szerint lehet több is)
2 evőkanál csokicsepp (opcionális)

Így készítsd!

Püré elkészítése:

A Vegital növényi italkészítőben főzünk egy birsalma pürét. A püré hozzávalóit a tartályba tesszük. Először elindítjuk a Fruit Juice programot, majd készre főzzük a Corn juice/vagy a Baby food programmal.

Kuglóf elkészítése

A birsalma püréből kimérünk 200 g-ot, majd hozzákeverünk 60 g mazsolát és félre tesszük.
3 egész tojást, 200 g cukrot, 200 g növényi margarint, 1 vaníliás cukrot, 260 g lisztet és 5 g sütőport összekeverünk. Hozzáadjuk az őrölt fahéjat és őrölt szegfűszeget, 1 citrom reszelt héját, a rumaromát és 2 kanál csokicseppet.
Végül az előkészített mazsolás birsalma pürét a keverékbe dolgozzuk.
Mini szilikon muffinformákba töltjük, majd 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20 percig sütjük. Amikor kihűlt kivesszük a formából és porcukorral/vagy poreritrittel megszórjuk.