Name: Köles rudi
Ingredients: 50 g kesudió; 50 g blansírozott mandula; 18 g kókuszreszelék; 1 csipetnyi só; 1 evőkanál Olajessimo; víz (a maximum jelzésig); 100 g kesudió; 40 g zabpehely; 36 g kókuszreszelék; 1 csipetnyi só; 1 evőkanál Olajessimo; víz ( a maximum és minimum jelzés közé); 1 bögre köles ((2,5 dl-es bögre)); 2 bögre kesu-mandula ital; 1 bögre növényi "tejszín"; 3 evőkanál szűrlemény; 3 evőkanál eritrit (ízlés szerint); 1 evőkanál citromlé; 100 g tejmentes csokoládé

Köles rudi

Ki ne ismerné a csokival bevont túródesszertet, ezt az édeskés-savanykás finom nassolnivalót. Ez a hamis "túró rudi" kölesből készült, de ízében nagyon hasonlít az eredetire.

Mennyiség/űrtartalom 1.3 l

Alapanyagok

Kesu-mandula ital

50 g kesudió
50 g blansírozott mandula
18 g kókuszreszelék
1 csipetnyi só
1 evőkanál Olajessimo
víz a maximum jelzésig

"Növényi tejszín"

100 g kesudió
40 g zabpehely
36 g kókuszreszelék
1 csipetnyi só
1 evőkanál Olajessimo
víz a maximum és minimum jelzés közé

Köles rudi

1 bögre köles (2,5 dl-es bögre)
2 bögre kesu-mandula ital
1 bögre növényi "tejszín"
3 evőkanál szűrlemény
3 evőkanál eritrit ízlés szerint
1 evőkanál citromlé
100 g tejmentes csokoládé

Így készítsd!

Először megfőzzük a "növényi tejet" és "tejszínt" a Vegital növényi italkészítőben. A szűrleményből is teszünk félre.
Az 1 bögre kölest a "növényi tej" és "tejszín" keverékében puhára főzzük.
Ha kész, hozzáadjuk az ízesítőket, eritritet, citromlevet, szűrleményt, majd leturmixoljuk.
Megvárjuk míg a keverék langyosra hűl, majd habzsákba töltjük és sütőpapírral bélelt tepsibe kis rudakat nyomunk.
Fagyasztóba tesszük dermedésig.
Míg a rudik dermednek, gőz felett megolvasztjuk a csokoládét. A hűtőből kivett desszert rudakat beleforgatjuk az olvadt csokiba, mivel nagyon hideg, szinte azonnal rádermed.