Őszi receptversenyünkre érkezett ez a tejmentes kuglóf recept. Gyorsan elkészíthető desszert, ami az ünnepi asztalon is megállja a helyét.
Hozzávalók
Birsalma püré
- 1000 g birsalma
- 2 dl víz
Kuglóf
- 200 g birsalma püré
- 60 g mazsola
- 3 db tojás
- 200 g cukor vagy eritrit
- 200 g margarin
- 10 g vaníliás cukor
- 260 g liszt
- 5 g sütőpor
- 1 csipetnyi őrölt fahéj
- 1 csipetnyi szegfűszeg
- 1 db bio citrom reszelt héja
- 1 kiskanál rumaroma (ízlés szerint lehet több is)
- 2 evőkanál csokicsepp (opcionális)
Így készítsd!
Püré elkészítése:
- A Vegital növényi italkészítőben főzünk egy birsalma pürét. A püré hozzávalóit a tartályba tesszük. Először elindítjuk a Fruit Juice programot, majd készre főzzük a Corn juice/vagy a Baby food programmal.
Kuglóf elkészítése
- A birsalma püréből kimérünk 200 g-ot, majd hozzákeverünk 60 g mazsolát és félre tesszük.
- 3 egész tojást, 200 g cukrot, 200 g növényi margarint, 1 vaníliás cukrot, 260 g lisztet és 5 g sütőport összekeverünk. Hozzáadjuk az őrölt fahéjat és őrölt szegfűszeget, 1 citrom reszelt héját, a rumaromát és 2 kanál csokicseppet.
- Végül az előkészített mazsolás birsalma pürét a keverékbe dolgozzuk.
- Mini szilikon muffinformákba töltjük, majd 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20 percig sütjük. Amikor kihűlt kivesszük a formából és porcukorral/vagy poreritrittel megszórjuk.
További információk
K. R. orsolya recepteje-Őszi receptverseny
