Name: "Mandulatej"
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 100 g blansírozott mandula; 64 g kókuszreszelék; 20 ml Olajessimo; 10 g kollagén peptid (elhagyható, állati eredetű, vegetáriánusoknak/vegánoknak nem javasoljuk.); 20 g eritrit; 1 g himalája só; víz (a maximum jelzésig)

"Mandulatej"

Hihetetlen, de mandula ital készítéséről, már a középkorból is vannak feljegyzések. Mivel az állati eredetű tejek igen gyorsan romlottak akkoriban, így mandulából készítettek tovább eltartható italt. Talán az igazi tejhez leginkább hasonlító ízvilággal rendelkezik. Gépeinkkel igen egyszerűen lehet készíteni tökéletes "mandulatejet" a következő recept alapján.

Elkészítési idő 10 minutes

Főzési idő 30 minutes

Összes idő 40 minutes

Mennyiség/űrtartalom 1.3 liter

Alapanyagok

100 g blansírozott mandula
64 g kókuszreszelék
20 ml Olajessimo
10 g kollagén peptid elhagyható, állati eredetű, vegetáriánusoknak/vegánoknak nem javasoljuk.
20 g eritrit
1 g himalája só
víz a maximum jelzésig

Így készítsd!

Az összes hozzávalót Vegital növényi italkészítő tartályába tesszük. Ráillesztjük a gép fejét, kiválasztjuk a megfelelő programot és elindítjuk.
Program: "száraz mag", "áztatott mag", "gabonatej", "soymilk", "five grain"
A program lejárta után a kész italt beleöntjük a géphez tartozó szűrőkancsóba. A szűrleményt spatulával kinyomkodjuk.
A szűrleményből készülhet ízletes desszert, sütemény, de akár kiszárítva mandulaliszt is.
A mandula ital elkészíthető héjas (barna) mandulából is , ebben az esetben több rost marad a "tejben", ugyanakkor a színe szürkés-fehérré változik.