
Az árpa a legrégebben termesztett gabonafélénk közé tartozik, amely vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag.
Az árpából készül a gersli, amelyet elkészíthetünk köretnek, kásának, tölteléknek.
Az árpából finom, krémes tejszínhelyettesítő főzhető, illetve olajos magokkal keverve tejpótlónak is ízletes.