Name: Diós gesztenyegolyók
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Ingredients: 40 g dió; 10 g kókuszreszelék; 1 mokkáskanál Szafi ötszörös édesítő; 0,5 mokkáskanál só ((1 csipet)); víz (a maximum jelzésig); 2 db datolya; 40 g gesztenye ((főtt)); 30 g dió ital; 2 mk rumaroma; dió ital szűrlemény; 35 g Szafi free darált ripsz; darált dió (a hempergetéshez)

Diós gesztenyegolyók

A gesztenyegolyók alapja egy dió alapú növényi tejhelyettesítő. A szűrlemény felhasználásával készültek ezek a finom, sütés nélküli, vegán golyócskák.

Elkészítési idő 10 minutes

Főzési idő 35 minutes

Összes idő 45 minutes

Mennyiség/űrtartalom 1.3 l

Alapanyagok

"Diótej"

40 g dió
10 g kókuszreszelék
1 mokkáskanál Szafi ötszörös édesítő
0,5 mokkáskanál só (1 csipet)
víz a maximum jelzésig

Golyók:

2 db datolya
40 g gesztenye (főtt)
30 g dió ital
2 mk rumaroma
dió ital szűrlemény
35 g Szafi free darált ripsz
darált dió a hempergetéshez

Így készítsd!

Először megfőzzük a dió italt a Vegital növényi itakészítőben. Program: "száraz mag", "áztatott mag", "gabonatej", "soymilk", "five grain".
A program lejárta után a kész italt beleöntjük a géphez tartozó szűrőkancsóba. A szűrleményt spatulával kinyomkodjuk.
Közben beáztatunk forró vízbe 2 szem Medjool datolyát. Mikor a program lejárt és a tejet is leszűrtük, a datolyákról leöntjük a vizet. Teszünk hozzá 40 gramm főtt gesztenyét, a dió italból 30 grammot és két kupak rumaromát, majd botmixerrel pürésítjük.
Ezt hozzáadjuk a megmaradt szűrleményhez. Összekeverjük, majd 35 gramm Szafi free darált ripszet adunk hozzá, hogy formázható legyen. Ebből a mennyiségből 6 db golyó lett, megforgatjuk darált dió-Szafi 5x-ös édesítő keverékében és hűtőbe tesszük.