Vegán cheddar

Tejmentes, vegán sajtpótlót készítettünk, ami a cheddar sajt jegyeit hordozza. Egyszerűen elkészíthető, szeletelhető. A megadott mennyiségekkel 2 db 10 cm átmérőjű sajtkorong készíthető.

Elkészítési idő 20 minutes

Főzési idő 10 minutes

Összes idő 38 minutes

Mennyiség/űrtartalom 2 db

Alapanyagok

150 g kesudió
240 ml növényi ital pl. mandulaital, kesuital
15 ml citromlé
50 g kókuszolaj
10 g só
2 g füstölt pirospaprika
15 g sörélesztőpehely
2 g fokhagymapor
5 g vöröshagymapor
2 g kurkuma
10 g tápióka keményítő
10 g agar-agar

Így készítsd!

Készíts elő minden hozzávalót és öntsd egy erős aprítógépbe. Addig pürésítsd (kb 3-4 percig), amíg teljesen krémes állagú nem lesz.
Öntsd a masszát egy lábasba, és melegítsd közepes lángon, közben folyamatosan kevergesd. Ne forrald fel, mert könnyen leéghet.
Pár perc múlva vedd le a tűzhelyről, és kanalazd a masszát kiolajozott, hőálló tálkákba. Mi kettőbe öntöttük, de akár egy nagyobba is teheted.
Tedd hűtőbe egy éjszakára, hogy jól megdermedjen.
Másnapra el is készül a könnyedén vágható, füstös ízű vegán sajthelyettesítő.