Szicíliai pisztáciatorta házi mogyorókrémmel

Isteni desszert, amit tökéletes alternatívája a szűrlemény felhasználásának. Fő alkotója a pisztácia. A torta eredetét tekinve azért ezt a nevet viseli, mert Szicília az egyetlen olyan olasz régió, amely a pisztácia termesztésével foglalkozik.

Elkészítési idő 20 minutes

Főzési idő 1 minute

Összes idő 21 minutes

Mennyiség/űrtartalom 1.3 l

Alapanyagok

Mogyoró ital összetevői:

90 g mogyoró
15 g rizs
1 evőkanál napraforgóolaj (hidegen sajtolt)
1 evőkanál eritrit
1 csipet só
víz a maximum jelzésig

Torta összetevői:

120 g tönkölyliszt
30 g hajdinaliszt
100 g darált pisztácia
1 adag szűrlemény
150 g vaj
150 g kókuszvirágcukor (ízlés szerint lehet kevesebb is)
4 db tojás
2 dl mogyoró ital
1 csomag sütőpor
1 db bio citrom reszelt héja
1 csipet só

Így készítsd!

A mogyoró ital hozzávalóit a Vegital növényi italékészítő tartályába tesszük és elindítjuk a Soymilk/Száraz mag/Dry bean programot.
A kész italt leszűrjük.
Keverjük habosra a tojássárgáját a cukorral, tegyük bele a mogyoró italt, majd a liszttel összekevert sütőport.
Dolgozzuk bele a szobahőmérsékletű vajat.
Adjuk hozzá a darált pisztáciát, a szűrleményt, a reszelt citromhéjat és egy csipet sót, majd végül forgassuk bele a habosra vert tojásfehérjét.
Öntsük egy kivajazott tortaformába (21 cm átmérőjű kapcsos forma) és süssük 180°C-ra előmelegített sütőben 30 percet.
A kihűlt tortát megkenhetjük mogyorókrémmel, bevonhatjuk csokimázzal. A legvégén szórjunk rá aprított pisztáciát.

Jegyzetek

D. Alexandra receptje