Rózsalekvár
Ki gondolná, hogy a rózsa nem csak illatával, hanem ízével is el tud kápráztatni minket.
Ezt a finom lekvárt azoknak ajánljuk, akik szeretik a különleges ízeket és nem félnek új dolgokat kipróbálni.
Rózsalekvárt fogyaszthatjuk önmagában is, de tökéletes kiegészítője péksütiknek, krémeknek, túrós ételeknek, valamint gyümölcslevesbe és chutneyba is használható.
Servings 1.3 liter
Ingredients
- 40 g friss rózsaszirom illatos fajta, körülbelül 6 rózsafej
- 150 g alma közepes
- 300 g eritrit vagy cukor
- 500 ml víz
- 1 kiskanál citromlé
- 20-25 g pektin utólag keverjük hozzá
Instructions
- A hozzávalókat előkészítjük, jól átmossuk. Az almát kis darabokra vágjuk.
- Az összetevőket a Vegital növényi itakészítő tartályába tesszük és Juice funkcióval összeturmixoljuk.
- Ezután elindítjuk a Jam programot.
- A kész jam folyós állagú lesz, a pektin fogja besűríteni. Ha lejárt a program hozzá keverjük a pektint a rózsalerkvárjoz a juice funkcióval. Hűlés közben besűrűsödik.
- Csírátlanított üvegekbe tesszük és dunsztoljuk.
Notes
TIPP: Fontos, hogy a rózsát kizárólag olyan helyen szedjük, ahol biztosan nem éri szennyeződés. Ne út melletti, vagy permetezett virágok legyenek. A legjobb, ha saját termesztésű virágokat használunk, de abból is csak az egészséges és virágzás teljében lévő növényeket fogyasszuk.