A mandulaital hozzávalóit a Vegital növényi italkészítő tartályába rakjuk.

Five grain/Dry bean program segítségével elkészítjük a tejhelyettesítőt.

Ha készen van, leszűrjük.

A mandulás aranylen italt leszűrjük és 42 fokra lehűtjük.

Hozzáadjuk a mézet,a kollagént,az olvasztott kakaóvajat, összekeverjük.

Beletesszük az oltóanyagot, melyet kevés vízben elkeverünk és hozzáadagoljuk a 42 fokos italhoz.

Ezután a Vegital fermentáló tartályába öntjük, kiválasztjuk a joghurt programot és várunk amíg elkészül a joghurt helyettesítőnk.

1 teáskanál xantánt, 1 csapott teáskanál konjac lisztet és 1-2 teáskanál Gál glicint összekeverünk, majd 1 evőkanál joghurt helyettesítőt elegyítünk hozzá. Csomómentesre keverjük, majd a többi krémhez öntjük.

Csatos üvegbe kanalazzuk, hűtőben tároljuk fogyasztásig, (tovább sűrűsödik a tárolás alatt.)

A képen látható pohárkrémnél egymásra rétegeztük a mandulakrémet és a sárgabarack lekvárt.