Go Back
–+ servings
Nyomtatás

Körte chutney aszalt áfonyával

Sült hús mellé fantasztikus! Édes is, csípős is, fergeteges íz kavalkád egyetlen kis üvegben! A frissen főzöttet választottuk, mivel télen is lehet körtét és almát kapni. Ehhez a recepthez a darálásmentes programot kell használni ( Silver-Chunky Soup, Rainbow-Chunky Soup, Glass főzőfejjel) 2 kis üveg lett belőle.
Főzési idő 30 minutes
Összes idő 30 minutes
Mennyiség/űrtartalom 1.3 liter

Alapanyagok

  • 4 db körte közepes nagyságú
  • 1 db alma közepes nagyságú
  • 1 közepes fej lilahagyma
  • 1 közepes fej salottahagyma
  • 25 g aszalt áfonya 1 kis maréknyi
  • 25 g arany mazsola 1 kis maréknyi
  • 1 db fahéjrúd
  • 1 kávéskanál gyömbér
  • 1 db chilipaprika
  • 130 ml fehérborecet
  • 1 kiskanál méz
  • 2 evőkanál balzsamecet
  • 1 evőkanál Gál glicin
  • 1 g himalája só csipetnyi
  • 1 mokkáskanál pektin

Így készítsd!

  1. A hagymákat megpucoljuk, felaprítjuk.
  2. A körtét és az almát meghámozzuk, a magházat eltávolítjuk és centis kockára vágjuk.
  3. A Vegital növényi italkészítő tartályba rakjuk, hozzáadjuk az áfonyát, a mazsolát és a finomra vágott chili paprikát.
  4. Az egész fahéjrúddal, a fehérborecettel, majd rárakjuk a darálásmentes főzőfejet, kiválasztjuk a csúszka segítségével a low (alacsony) hőfokot, és ezen főzzük 25 percig. Ha Rainbow, vagy Silver készülékünk van, akkor A Chunky soup programot válasszuk.
  5. Végül hozzáadjuk a mézet, a balzsam ecetet és a kevés vízben feloldott pektint, majd összekeverjük és kevergetjük, amíg besűrűsödik.
  6. A kész chutney-t tiszta üvegekbe rakjuk, hagyjuk teljesen kihűlni. Úgy tartósíthatjuk, mint bármilyen lekvárt, száraz dunsztba tesszük és benne hagyjuk lehűlni.

Jegyzetek

Mojzes Éva receptje (https://mojzeske.blogspot.com/)

Kíváncsi vagy mivel készítettük? Kattints IDE!