Gazpacho

A gazpacho, egy klasszikus spanyol hideg leves, amely kiváló választás a forró nyári napokra. Főként friss zöldségekből készül, mint paradicsom, uborka, paprika és hagyma, amit olívaolajjal, ecettel és fokhagymával ízesítettünk. Ez a frissítő, könnyű leves nemcsak tápláló, de rendkívül ízletes is főként, ha jól behűtve tálaljuk.

Elkészítési idő 15 minutes

Főzési idő 30 minutes

Összes idő 45 minutes

Mennyiség/űrtartalom 1.2 liter

Alapanyagok

550 g paradicsom
380 g kígyóuborka
200 g kaliforniai paprika
70 g lilahagyma
3 gerezd fokhagyma
15 ml borecet
60 ml olívaolaj
1 csipetnyi bors
5 g só
5 g kristálycukor
víz a maximum jelzésig

Így készítsd!

A zöldségeket előkészítjük és felaprítjuk kis kockákra.
Összekeverjük őket, majd egy pár kanálnyit félre teszünk belőle a tálaláshoz.
A hozzávalókat a Vegital növényi italkészítő tartályába adagoljuk és elindítjuk a Juice programot.
A levest a hűtőbe tesszük két órára, hogy összeérjenek az ízek. A félretett zöldségekkel tálaljuk.