Gersli-risotto Smart Chef-ben

Recept nyomtatása
Gersli-risotto Smart Chef-ben
A gersli, vagy más néven árpagyöngy, egy nagyon finom és igen egészséges gabonaféle. A rizshez hasonlóan felhasználható köretként, de ízletes egytálétel is főzhető belőle. Szakácsrobotunkban egy mennyei "gersliottó" készült.
Előkészítés 15 perc
Program idő/főzés 1 óra
Mennyiség
Hozzávalók
Előkészítés 15 perc
Program idő/főzés 1 óra
Mennyiség
Hozzávalók
Elkészítés
  1. A gerslit előző este beáztatjuk. Áztatás nélkül is megfő, csak akkor több víz kell hozzá, és több idő. (Illetve köztes megoldásnak lehet forró vízbe áztatni 1-2 órára.)
  2. A mángoldot megmossuk, letépkedjük a leveleket falatnyi darabokra, és felvagdossuk a szárát. A hagymát felvágjuk (nem kell apróra, karikákra pont jó), a fokhagymát összenyomjuk vagy lereszeljük.
  3. A szakácsrobotot FRY programra állítva először megdinszteljük a hagymát egy kis zsiradékon (vagy vízen). Hozzátesszük a mángold szárakat, és megkavargatjuk kicsit, majd a leöblített gerslit és azt is átforrósítjuk.
  4. A Smart Chef-et kikapcsoljuk (CANCEL gomb), és beletesszük a többi hozzávalót a "tejszínt" kivéve: fehérbor, 3 pohár víz, fokhagyma, só, bors. (A fehérbor elhagyható, de nem érdemes: a hosszas főzés alatt úgyis kiforr belőle az alkohol és finom pikáns ízt ad az ételnek. Opcionálisan 1-2 evőkanál frissen facsart citromlével lehet helyettesíteni, de akkor a víz legyen arányosan több.)
  5. Átállítjuk RISOTTO programra, az időt pedig 50 percre és megfőzzük a gersliottót.
  6. Érdemes néha ránézni, hogy nem főtt-e el az összes folyadék alóla, ha igen, pótolni kell.
  7. Mikor lejárt (pittyeg), beleöntjük a "tejszínt", átkeverjük, és visszazárjuk a tetejét. Kb. 10 perc alatt beszív még valamennyi nedvességet, és finom krémes lesz.
Megjegyzés

Jenei Szilvia receptje

A tejmentesreceptek.hu oldalon található receptek, fotók és további tartalmak felhasználása részben, vagy egészben, kizárólag a Vegital írásos engedélyével történhet. A tartalmak engedély nélküli publikációja jogi következményeket von maga után.

Recept kereső
Legújabb receptek