Csokis-ribizlis muffin
Kesudió italból és a szűrleményből készült ez az egyszerű, de nagyon finom muffin. Szeretjük azokat a recepteket, ahol minden felhasználásra kerül. Reméljük nektek is ízleni fog.
A növényi tejhelyettesítő italok készítésének első lépéseként belerakjuk a tartályba az alapanyagokat, majd a készülék megfőzi és ledarálja, elegyíti a hozzávalókat, harmadik lépés pedig a szűrés, amivel alaposan folya- dékmentesítjük, kinyomkodjuk a „száraz”anyagot. Ezt a műveletet érdemes nagy alapossággal elvégezni, mert a szűrleményben még viszonylag nagy mennyiségű, gyakran akár 1-2 dl tejhelyettesítő ital is maradhat.
A szűrlemény – a készülékek eltérő űrtartalma és a beletett anyagok ugyancsak eltérő mennyisége folytán általában kb. 80 – 150 gramm mennyiségű. Egyebek mellett elsősorban kókuszt tartalmaz, mivel az szinte minden tejhelyettesítő italban megtalálható. Emellett megmaradnak a mandula és egyéb magvak, a rizs, vagy más gabonák finomra őrölt szemcséi is, amelyek sok értékes rostot, zsiradékot, íz anyagot tartalmaznak, ezért ezt a későbbiekben érdemes felhasználni. Ezt a masszát többféle módon is hasznosíthatjuk.
A szűrleményben sok, a szervezet számára hasznos íz és rostanyag marad vissza, ezért azt érdemes további felhasználásra félretenni. Mivel a rostot a szervezetnek nem kell lebontania, viszont fontos ballasztanyagot képez, elősegíti a tökéletes emésztést, illetve a jótékony baktériumok szapo- rodását a belekben. Fogyasztását követően később éhezünk meg, ezáltal közvetve támogatja a fogyókúrát is.
Részlet Halászi Ildikó Teljes élet tej nélkül című könyvéből
Kesudió italból és a szűrleményből készült ez az egyszerű, de nagyon finom muffin. Szeretjük azokat a recepteket, ahol minden felhasználásra kerül. Reméljük nektek is ízleni fog.
Könnyen elkészíthető süti, ami hatékony felhasználási módja a “tejfőzésből” visszamaradt szűrleményeknek.
Kettőt egy csapásra. Többször említettük már, hogy a szűrlemény kincset ér. Most egy nagyon ízletes desszert ital készült és a szűrleményéből pedig kókuszos golyócskák.
Isteni mogyorós-fahéjas illatú péksütemény, ami megint egy szuper felhasználási alternatívája a szűrleménynek és növényi tejhelyettesítőnek.
A karácsony elmaradhatatlan kiegészítője a szaloncukor. Ez a finom desszert most mandula és törökmogyoró ital szűrleményéből készült. Ugye, hogy kincs a szűrlemény.